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Recette Poulet Congolais

Servir avec du riz

  • poulet coupé en morceaux : 1 (ou des blancs de poulets)
  • beurre de cacahuètes : 2 c. à soupe
  • tomate pelée : 1 boîte
  • concentré de tomate : 1 petite boîte
  • piment
  • carotte : 3
  • oignon : 3
  • courgette : 3
  • poivron : 1
  • huile d’arachide
  • laurier : 1 feuille
  • noix de muscade : 1 pincée
  • sel, poivre

 

  • Faire frire le poulet + saler + poivrer (réserver)
  • Couper les légumes en petits dés
  • Faire dorer les légumes (réserver)
  • Faire revenir les oignons
  • Y ajouter : Tomates, concentré, piment, muscade + lauriers
  • Y ajouter beurre cacahuètes dilué dans 1/2 litre eau chaude
  • Ajouter légumes + poulet => faire mijoter 15 minutes.
  • Servir avec du Riz (Curry ? 10 cl eau + 2 cuillère soupe poudre curry + 2 cuillère à café de crème fraiche ou 10cl lait Coco + )